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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Anjou Villages

Photo de Nadin Mario (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/personne-tenant-un-verre-de-vin-transparent-avec-un-liquide-rouge-E1URM_T9YZE

Anjou Villages

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.

Cette boisson s’accorde avec 205 mets :

Pizza, Quiche, Tarte, Tourte

Fouace angevine

Fouace angevine
France. Centre-Val de Loire. Indre-et-Loire. Pays de la Loire. Loire-Atlantique. Maine-et-Loire. Saumur. Nouvelle-Aquitaine. Poitou-Charentes.
Boule de pain chaude fourrée aux rillettes.
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Pizza, Quiche, Tarte, Tourte

Fouée aux mogettes

Fouée aux mogettes
France. Centre-Val de Loire. Indre-et-Loire. Pays de la Loire. Loire-Atlantique. Maine-et-Loire. Saumur. Nouvelle-Aquitaine. Poitou-Charentes.
Boule de pain chaude fourrée aux mogettes.
Mogette : haricot lingot de Vendée.
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Pizza, Quiche, Tarte, Tourte

Fouée aux rillauds

Fouée aux rillauds
France. Centre-Val de Loire. Indre-et-Loire. Pays de la Loire. Loire-Atlantique. Maine-et-Loire. Saumur. Nouvelle-Aquitaine. Poitou-Charentes.
Boule de pain chaude fourrée aux rillauds.
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Fromages

Fougerus

Fougerus
France. Île de France. Seine-et-Marne.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie décoré d’une feuille de fougère.
Affinage : 3 à 6 semaines.
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Fromages

Grayson

Grayson
États-Unis. Virginie.
Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte naturelle de couleur orangée.
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Fromages

Green Dirt Farm's Ruby

Green Dirt Farm's Ruby
États-Unis. Minnesota.
Fromage issu d'un mélange de laits pasteurisés de brebis et de vache à pâte molle et à croûte fleurie.
Affinage : 2 à 6 semaines.
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Veau

Grenadin de veau braisé

Grenadin de veau braisé
Grenadin : pièce de viande tranchée dans le filet façon tournedos.
Braiser : cuire lentement un aliment, préalablement doré sur toutes ses faces, dans un peu de liquide aromatisé en évitant toute évaporation, à feu doux et à couvert.
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