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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Beaujolais-Villages rouge Primeur

Photo de Vidar Nordli-Mathisen (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/verre-a-vin-transparent-avec-du-vin-rouge-sur-une-table-en-bois-brun-mx8D7eR4UKg

Beaujolais-Villages rouge Primeur

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.

Synonymes

  • Beaujolais-Villages nouveau

Cette boisson s’accorde avec 59 mets :

Charcuterie

Salami

Salami
Saucisson originaire d’Italie, produit à partir de morceaux de porc salés et assaisonnés d’un mélange d’épices et de fines herbes, puis séchés. Parfois, la viande est fumée ou cuite avant d’être séchée.
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Grands plats

Tablier de sapeur

Tablier de sapeur
France. Auvergne-Rhône-Alpes. Rhône. Lyon.
Gras double cuit au bouillon et mariné dans du vin blanc avant d'être coupé en triangle puis pané et frit.
Plat généralement servi avec des pommes de terre cuite à la vapeur et une mayonnaise, une sauce gribiche ou une sauce tartare.
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