Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Bière blanche

Photo de Josep Trepat Font (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/pep_tf/47328836802/

Bière blanche

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 mois.

Synonymes

Wit
Witbier
White beer
Witte

Cette boisson s’accorde avec 355 mets :

Fromages

Camembert de chèvre

Camembert de chèvre

Fromage au lait de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie.

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Fromages

Camembert rôti

Camembert rôti

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Apéritifs et Mises en bouche

Canapé au saumon fumé

Canapé au saumon fumé

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Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Ricotta : fromage italien ou maltais réalisé à base du petit lait d'autres fromages, de brebis ou de vache.

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Fromages

Caprice des Dieux

Caprice des Dieux

France.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte fleurie.

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Desserts et Entremets

Carpaccio d'ananas

Carpaccio d'ananas

Ananas coupé en tranches très fines arrosé d'un sirop vanillé.

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Entrées froides

Carpaccio de bar

Carpaccio de bar

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

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Entrées froides

Carpaccio de bar à l'aneth

Carpaccio de bar à l'aneth

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

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Entrées froides

Carpaccio de bar et de thon rouge

Carpaccio de bar et de thon rouge

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

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Crustacés et fruits de mer

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

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Crustacés et fruits de mer

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques aux agrumes

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques aux agrumes

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

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Crustacés et fruits de mer

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques avec une sauce citronnée

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques avec une sauce citronnée

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

Sauce citronnée : citron, huile d’olive.

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Crustacés et fruits de mer

Carpaccio de fruits de mer

Carpaccio de fruits de mer

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

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Crustacés et fruits de mer

Carpaccio de langoustines

Carpaccio de langoustines

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

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Crustacés et fruits de mer

Carpaccio de pétoncles

Carpaccio de pétoncles

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

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Crustacés et fruits de mer

Carpaccio de pétoncles au citron

Carpaccio de pétoncles au citron

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

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Crustacés et fruits de mer

Carpaccio de pétoncles avec une sauce citronnée

Carpaccio de pétoncles avec une sauce citronnée

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

Sauce citronnée : citron, huile d’olive.

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Poissons de mer

Carpaccio de saumon

Carpaccio de saumon

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

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Poissons de mer

Carpaccio de saumon au citron vert

Carpaccio de saumon au citron vert

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

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Poissons de mer

Carpaccio de saumon aux herbes

Carpaccio de saumon aux herbes

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

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Poissons de mer

Carpaccio de saumon fumé

Carpaccio de saumon fumé

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

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Poissons de mer

Carpaccio de thon

Carpaccio de thon

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

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Poissons de mer

Carpaccio de thon rouge

Carpaccio de thon rouge

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

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Fromages

Carré frais

Carré frais

France. Bourgogne-Franche-Comté. Normandie. Seine-Maritime.

Fromage frais au lait pasteurisé de vache.

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