Accord mets et vins
Photo de Josep Trepat Font (CC BY-SA 2.0)
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Bière blanche
Bière(s)
Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 mois.
Synonymes
- Wit
- Witbier
- White beer
- Witte
Cette boisson s’accorde avec 355 mets :
Divers
Guédille de crabe
Canada. Québec.
Guédille : sandwich composé d’un pain à hot-dog rempli d'une salade et de sauce mayonnaise.
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Divers
Guédille de crevettes
Canada. Québec.
Guédille : sandwich composé d’un pain à hot-dog rempli d'une salade et de sauce mayonnaise.
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Divers
Guédille de homard
Canada. Québec.
Guédille : sandwich composé d’un pain à hot-dog rempli d'une salade et de sauce mayonnaise.
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Fromages
Hermelín
République tchèque.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.
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Fromages
Holey cow
États-Unis. Californie.
Fromage au lait entier et pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte naturelle.
Affinage : 2 mois minimum.
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Crustacés et fruits de mer
Huîtres fines de claire
Fines de claire : huîtres affinées pendant plusieurs semaines (4 à 8) dans une claire (bassin de décantation ).
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Crustacés et fruits de mer
Huîtres papillons
Petites huîtres (numéro 5 : entre 30 et 45 grammes).
Ne pas oublier le pain et le beurre en accompagnement.
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Grands plats
Keftas
Boulettes de viande (moitié bœuf, moitié agneau) mélangée avec des épices et/ou des oignons et frites dans l'huile.
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Fromages
Lamb chopper
États-Unis. Californie.
Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte pressée et non cuite enveloppé de cire.
Affinage : 3 à 6 mois.
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Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Lasagnes aux épinards et à la ricotta
Ricotta : fromage italien ou maltais réalisé à base du petit lait d'autres fromages, de brebis ou de vache.
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Fromages
Le Gruyère bio réserve
Suisse. Berne. Fribourg. Jura. Neuchâtel. Vaud.
Fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée et cuite, présentant peu ou pas de trous et répondant aux exigences du label "Bio Suisse".
Affinage : 10 mois minimum.
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Fromages
Le Gruyère réserve
Suisse. Berne. Fribourg. Jura. Neuchâtel. Vaud.
Fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée et cuite, présentant peu ou pas de trous.
Affinage : 10 mois minimum.
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