Accord mets et vins

Bourgogne Chitry rouge

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 6 à 10 ans.

Porc

France. Bourgogne-Franche-Comté.

Jambon que l’on a laissé macéré dans de la lie de vin de Bourgogne durant trois à cinq semaines.

Servir froid à l'apéritif ou comme entrée.

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Fromages

France. Hauts-de-France. Nord. Pas-de-Calais.

Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite coloré au rocou.

Affinage : plus de 24 mois.

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