Accord mets et vins

Bourgogne Coulanges-la-Vineuse rouge

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

Fromages

France. Bourgogne-Franche-Comté.

Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée au marc de Bourgogne.

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Fromages

Irlande. Cork.

Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée.

Affinage : 2 mois.

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Porc

France. Bourgogne-Franche-Comté.

Jambon que l’on a laissé macéré dans de la lie de vin de Bourgogne durant trois à cinq semaines.

Servir froid à l'apéritif ou comme entrée.

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Fromages

France. Bourgogne-Franche-Comté. Côte d'Or.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte lavée au marc de Bourgogne.

Affinage : 3 semaines.

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Fromages

France. Bourgogne-Franche-Comté.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte lavée au marc de Bourgogne.

Affinage : 1 mois minimum.

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Grands plats

Italie.

Gratin d'aubergines à la tomate.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.

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