Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.

Grands plats

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Rhône. Lyon.

Sauce tartare : mayonnaise avec câpres, ciboulette, cornichons et persil haché.

Plat généralement servi avec des pommes de terre cuite à la vapeur.

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Bœuf

Cuisine italienne.

Fines tranches de viande de bœuf grillée servies avec une salade de roquette, des copeaux de parmesan et une sauce vierge.

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Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Tartare : ingrédient cru coupé en dé, en brunoise ou haché gros avec un assaisonnement relevé.

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