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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Cachaça

Photo de ilf_ (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/ilf_/24745854454/

Cachaça

Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +.

Cette boisson s’accorde avec 32 mets :

Poissons de mer

Saumon « Gravlax »

Saumon « Gravlax »
Gravlax : saumon frais mariné à l'aneth, avec des épices et des herbes, au sel, au sucre avec une sauce moutardée.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
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Poissons d'eau douce

Tartare de truite

Tartare de truite
Tartare : ingrédient cru coupé en dé, en brunoise ou haché gros avec un assaisonnement relevé.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
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