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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Calvados Domfrontais

Photo de Agricampus Agricampus (CC0 1.0) Pixabay.com
https://pixabay.com/fr/photos/bouteille-verre-esprits-calvados-9263249/

Calvados Domfrontais

Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 18-24°C ou 64-75 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +.

Cette boisson s’accorde avec 15 mets :

Fromages

Camembert

Camembert
France. Normandie.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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Fromages

Camembert au calvados

Camembert au calvados
Camembert baigné plusieurs heures dans du Calvados puis recouvert de chapelure.
Préférer un alcool évolué.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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Desserts et Entremets

Chausson aux pommes

Chausson aux pommes
Chausson : pâtisserie en pâte feuilletée fourrée d'une compote.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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Desserts et Entremets

Crumble à la poire, à la pomme et aux amandes

Crumble à la poire, à la pomme et aux amandes
Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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Desserts et Entremets

Crumble à la pomme

Crumble à la pomme
Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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Desserts et Entremets

Crumble à la pomme et à la rhubarbe

Crumble à la pomme et à la rhubarbe
Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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Desserts et Entremets

Crumble à la pomme et aux amandes

Crumble à la pomme et aux amandes
Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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Desserts et Entremets

Crumble à l’ananas

Crumble à l’ananas
Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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Desserts et Entremets

Galette des rois

Galette des rois
Frangipane : crème à base d’amande mêlées à de la crème pâtissière avec du beurre, des œufs, du sucre et parfumée au rhum.
Préférer une boisson de moins de 10 ans.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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Fromages

Hermelín

Hermelín
République tchèque.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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Desserts et Entremets

Pomme caramélisée

Pomme caramélisée
Pomme enrobée d'un caramel mou à la crème et tenue au bout d'un bâtonnet.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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