Accord mets et vins
Photo de jenny downing (CC BY 2.0)
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Chablis Grand cru
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans et +.
Cette boisson s’accorde avec 147 mets :
Poissons de mer
Turbot sauce mousseline
Sauce mousseline : sauce hollandaise mêlée de crème fouettée.
Préférer un accord avec un vin de 5 à 8 ans.
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