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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Champagne blanc brut

Photo de Pelle Sten (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/pellesten/5287545889/

Champagne blanc brut

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Cette boisson s’accorde avec 597 mets :

Fromages

Fuzzy wheel

Fuzzy wheel
États-Unis. Vermont.
Fromage aux laits crus de chèvre et de vache à pâte pressée et non cuite et à croûte naturelle.
Accord avec un vin à dominante du cépage Pinot noir.
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Fromages

Garrotxa

Garrotxa
Espagne. Catalogne. Tarragone.
Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie d'une couleur grise ou gris bleuté.
Affinage : 4 à 8 semaines.
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