Accord mets et vins
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Champagne blanc demi-sec
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Cette boisson s’accorde avec 414 mets :
Desserts et Entremets
Gaufre de Bruxelles
Gaufre rectangulaire saupoudrée de sucre glace et servie chaude.
Peut être garnie de crème fouettée, de fruits rouges ou de pâte à tartiner au chocolat.
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Desserts et Entremets
Gaufre de Liège
Gaufre avec du sucre perlé et une couche de caramel liquide, souvent parfumée à la cannelle ou à la vanille.
Peut être servie avec du chocolat, des crèmes ou des fruits.
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Desserts et Entremets
Gaufre flamande
Gaufre fourrée d'un mélange de vergeoise blonde, beurre et rhum, souvent parfumée à la vanille.
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Fromages
Gorgonzola dolce
Italie. Lombardie. Piémont.
Fromage au lait de vache à pâte persillée.
Affinage : moins de trois mois.
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Crustacés et fruits de mer
Gratin d'écrevisses à la sauce Nantua
Sauce Nantua : velouté de poisson tomaté avec un beurre d'écrevisses.
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Fromages
Humboldt Fog
États-Unis. Californie.
Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte molle et croûte naturelle recouverte de cendre avec au centre une fine ligne de cendre.
Affinage : 2 mois.
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Desserts et Entremets
Imbrucciata
France. Corse.
Pâte brisée garnie de brocciu, oeufs, sucre et zeste de citron.
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Bœuf
Langue Lucullus
Mille-feuille de tranches de langue de bœuf fumée et de foie gras de canard.
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Fromages
Le Gruyère bio réserve
Suisse. Berne. Fribourg. Jura. Neuchâtel. Vaud.
Fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée et cuite, présentant peu ou pas de trous et répondant aux exigences du label "Bio Suisse".
Affinage : 10 mois minimum.
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Fromages
Le Gruyère réserve
Suisse. Berne. Fribourg. Jura. Neuchâtel. Vaud.
Fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée et cuite, présentant peu ou pas de trous.
Affinage : 10 mois minimum.
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Fromages
Little boy blue cheese
États-Unis. Wisconsin.
Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte persillée.
Affinage : 6 à 8 semaines.
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Fromages
Louis d’Or
Canada. Québec.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et cuite à croûte lavée.
Affinage : 9 mois.
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Desserts et Entremets
Macarons
Biscuits composés de deux biscuits meringués et d'une crème ou d'une ganache entre eux.
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