Accord mets et vins

Photo de Alexandra Leru (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/un-verre-de-vin-assis-sur-une-table-KzYsDazw9Ks

Champagne blanc Extra-sec

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Cette boisson s’accorde avec 4 mets :

Desserts et Entremets

Crumble à la rhubarbe

Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.

> voir la fiche

Desserts et Entremets

Macarons

Biscuits composés de deux biscuits meringués et d'une crème ou d'une ganache entre eux.

> voir la fiche

Volailles

Poulet sauce au champagne

Sauce au Champagne : Champagne avec crème fraîche épaisse, fumet de poisson (ou fond de veau ou de volaille), échalotes, persil, sel et poivre.

> voir la fiche

Sauces

Sauce au Champagne

Sauce au Champagne : Champagne avec crème fraîche épaisse, fumet de poisson (ou fond de veau ou de volaille), échalotes, persil, sel et poivre.

> voir la fiche