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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Cheverny blanc

Photo de Le Vin Parfait (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/levinparfait/6160335546/

Cheverny blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.

Cette boisson s’accorde avec 199 mets :

Fromages

Sainte-Maure de Touraine

Sainte-Maure de Touraine
France. Centre-Val de Loire. Indre-et-Loire. Sainte-Maure de Touraine.
Fromage au lait cru et entier de chèvre avec une croûte naturelle de moisissures allant du gris clair au gris bleuté salé et cendré en surface et planté d'un brin de seigle gravé au nom du producteur.
Affinage : 10 jours minimum.
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Salades

Salade César

Salade César
Salade romaine avec des croûtons aillés, des œufs, du parmesan et du jus de citron, de l'huile d'olive et de la sauce Worcestershire.
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Salades

Salade niçoise

Salade niçoise
France. Provence-Alpes-Côte d’Azur. Alpes-Maritimes.
Salade de crudités avec des filets d’anchois ou du thon, des œufs durs et de l'huile d'olive.
Ne pas servir de grand vin.
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Salades

Salade niçoise au thon

Salade niçoise au thon
France. Provence-Alpes-Côte d’Azur. Alpes-Maritimes.
Salade de crudités avec du thon, des œufs durs et de l'huile d'olive.
Ne pas servir de grand vin.
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Salades

Salade russe

Salade russe
Russie. Moscou.
Salade composée de dés de légumes (pomme de terre cuite, carotte, cornichon, petits pois , etc) et d'autres aliments (oeuf, jambon en dés, poulet…) liés par une mayonnaise.
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