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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Cidre doux

Photo de Austin Keys (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/95268887@N00/2297277076/

Cidre doux

Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.

Cette boisson s’accorde avec 236 mets :

Desserts et Entremets

Streusel alsacien

Streusel alsacien
Streusel : brioche alsacienne sur laquelle se trouve une sorte de crumble fait à partir de beurre, cannelle, farine, poudre d’amandes et sucre.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Desserts et Entremets

Strudel aux pommes

Strudel aux pommes
Pâte feuilletée farcie de morceaux de pommes et de raisins secs généralement accompagnée de cannelle et servie chaude avec de la crème glacée à la vanille, crème Chantilly, crème anglaise ou sauce à la vanille.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Desserts et Entremets

Tarte à la frangipane

Tarte à la frangipane
Frangipane : crème à base d’amande mêlées à de la crème pâtissière avec du beurre, des œufs, du sucre et parfumée au rhum.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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