Accord mets et vins
Photo de Jameson Fink (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jamesonfink/2308234165/
Condrieu moelleux
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 10 ans.
Cette boisson s’accorde avec 6 mets :
Desserts et Entremets
Bagatelle à la quetsche
Bagatelle : génoise découpée en morceaux mêlée à des fruits, de la crème, parfois de la confiture.
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Desserts et Entremets
Charlotte à la vanille
Charlotte : dessert réalisé avec des biscuits, de la génoise ou du pain entourant un coeur garni de compote, de confiture, de crème, de gelée ou de purée de fruit.
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Desserts et Entremets
Mille-feuille à la vanille
Mille-feuille : pâtisserie réalisée avec trois couches de pâte feuilletée intercalées par deux couches de crème pâtissière et recouvert de sucre glace ou d'un fondant.
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Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Tourte Apicius
Tourte avec une farce de volaille, du miel et des épices.
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