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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Côtes de Montravel

Photo de Ambitious Studio* | Rick Barrett (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/une-femme-assise-a-une-table-avec-un-verre-de-vin-I0twhpzDmhs

Côtes de Montravel

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.

Cette boisson s’accorde avec 36 mets :

Desserts et Entremets

Merveilles

Merveilles
France. Nouvelle-Aquitaine. Italie. Vallée d'Aoste. Suisse. Romandie.
Variété de beignet à pâte fine et croustillante souvent parfumé à la fleur d'oranger avec de l’Armagnac et recouvert de sucre ou de miel.
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Desserts et Entremets

Petit four glacé

Petit four glacé
Glacé : étaler une substance brillante, souvent sucrée, avant de terminer la cuisson, afin qu'au moment de servir, l’aliment ait un aspect brillant.
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Pizza, Quiche, Tarte, Tourte

Tourte Apicius

Tourte Apicius
Tourte avec une farce de volaille, du miel et des épices.
Préférer un accord avec un vin évolué.
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