Accord mets et vins
Photo de Didriks (CC BY 2.0)
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Côtes du Jura Vin de paille
Vin(s) de paille
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +.
Cette boisson s’accorde avec 236 mets :
Desserts et Entremets
Mousse aux marrons
Préférer un accord avec un vin de 5 à 15 ans.
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Desserts et Entremets
Omelette aux pommes
Vin de paille uniquement si le plat est tiède ou chaud.
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Desserts et Entremets
Omelette soufflée aux pommes
Vin de paille uniquement si le plat est tiède ou chaud.
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Desserts et Entremets
Orangettes
Écorces d'oranges confites enrobées de chocolat noir.
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Desserts et Entremets
Pain perdu aux pommes caramélisées
Vin de paille uniquement si le plat est tiède ou chaud.
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Desserts et Entremets
Pastilla à l'abricot et aux amandes
Feuilles de brick enduites de miel, d'amandes et de pistaches recouvertes de crème anglaise ou de crème pâtissière surmontées d'abricots et de sucre glace.
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Desserts et Entremets
Pavé au chocolat nappé de caramel
Pavé : gâteau au chocolat coupé en cubes.
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