Accord mets et vins
Photo de Felicia Rock (CC BY 2.0)
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Crémant d'Alsace blanc Brut non dosé
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.
Synonymes
- Crémant d'Alsace blanc brut intégral
- Crémant d'Alsace blanc brut nature
- Crémant d'Alsace blanc brut sauvage
- Crémant d'Alsace blanc brut zéro
- Crémant d'Alsace blanc Dosage Zéro
- Crémant d'Alsace blanc Pas dosé
- Crémant d'Alsace blanc Ultra brut
Cette boisson s’accorde avec 7 mets :
Oeufs
Oeuf mimosa
Oeuf dur dont le jaune a été en parti mélangé avec de la mayonnaise et des herbes avant d'être replacé dans le blanc, le reste du jaune d'oeuf est émietté dessus (comme du mimosa).
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Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Quiche au saumon fumé
Quiche : Pâte brisée recouverte d'œufs et de crème fraîche mélangés à des fruits de mer, légumes, viande et/ou fromage.
Servir chaud ou froid.
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Salades
Salade grecque
Salade composée à base de câpres, concombre, feta, oignon, origan, olive, poivron vert, tomate assaisonné d’huile d'olive.
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Grands plats
Sushi
Riz cuit vinaigré combiné avec d'autres ingrédients : fruits de mer, légumes ou fruits tropicaux parfois.
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