Accord mets et vins

Crémant de Bourgogne rosé Brut

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Desserts et Entremets

Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.

Accord avec un vin à dominante du cépage Pinot noir.

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Poissons de mer

Tartare : ingrédient cru coupé en dé, en brunoise ou haché gros avec un assaisonnement relevé.

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