Accord mets et vins

Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0)
https://www.flickr.com/photos/sarahvain/8440484725/

Crémant du Jura blanc Brut non dosé

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Synonymes

Crémant du Jura blanc brut intégral
Crémant du Jura blanc brut nature
Crémant du Jura blanc brut sauvage
Crémant du Jura blanc brut zéro
Crémant du Jura blanc Dosage Zéro
Crémant du Jura blanc Pas dosé
Crémant du Jura blanc Ultra brut

Cette boisson s’accorde avec 4 mets :

Apéritifs et Mises en bouche

Gougères au Comté

Gougères farcies au Comté.

Accord avec un vin à dominante du cépage Chardonnay.

> voir la fiche

Oeufs

Omelette au fromage et au jambon

Omelette avec du gruyère râpé et du jambon.

> voir la fiche

Pizza, Quiche, Tarte, Tourte

Quiche aux asperges vertes

Quiche : Pâte brisée recouverte d'œufs et de crème fraîche mélangés à des fruits de mer, légumes, viande et/ou fromage.

Servir chaud ou froid.

> voir la fiche

Entrées froides

Tataki de thon

Tataki : poisson cru ou viande crue coupé en tranches fines qui sont saisies, puis marinées dans du vinaigre de riz ou du mirin avant d’être assaisonné par un condiment (souvent du gingembre).

> voir la fiche