Accord mets et vins
Photo de Bernt Rostad (CC BY 2.0)
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Doppelbock
Bière(s)
Servir à 09-13°C ou 48-55 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
Cette boisson s’accorde avec 76 mets :
Fromages
Vacherin Mont-d'or
Suisse. Vaud.
Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée ceinturé d'une écorce d'épicéa.
Affinage : 17 à 25 jours.
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Fromages
Weisslacker
Allemagne. Bavière. États-Unis. Wisconsin.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte lavée.
Affinage : 7 mois.
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Fromages
Winnimere
États-Unis. Vermont.
Fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte lavée ceinturé d'une écorce d'épicéa.
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