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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Dubbel

Photo de Tom Anderson (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/twic/9541563898/

Dubbel

Bière(s)

Servir à 06-10°C ou 43-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Cette boisson s’accorde avec 156 mets :

Desserts et Entremets

Sticky toffee pudding

Sticky toffee pudding
Royaume-Uni.
Génoise à la cassonade et aux dattes finement hachées et couverte de caramel (sucre brun).
Servi avec une crème anglaise, de la crème fraîche ou une glace à la vanille.
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Grands plats

Stoemp saucisse

Stoemp saucisse
Belgique.
Stoemp : purée de pommes de terre accompagnée de divers légumes (brocolis, chou, épinards, oignon, petit pois, poireau, carotte) et d'épices aromatisées (laurier, thym).
Préférer la recherche d’un accord avec une saucisse fumée.
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