Accord mets et vins

Photo de Joe King (CC BY 2.0)
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Eaux-de-vie de poiré de Normandie

Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 18-24°C ou 64-75 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +.

Cette boisson s’accorde avec 2 mets :

Desserts et Entremets

Crumble à la poire et au chocolat

Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

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Desserts et Entremets

Poire Belle-Hélène

Poires pochées au sirop et servis avec de la glace à la vanille, du chocolat fondu et des violettes cristallisées.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.

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