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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Fiefs Vendéens Chantonnay rouge

Photo de Aleksandra Poshekhova (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/une-personne-tenant-un-verre-de-vin-rouge-flAHdEF7Lvs

Fiefs Vendéens Chantonnay rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.

Cette boisson s’accorde avec 13 mets :

Divers

Barbecue

Barbecue
Repas, en principe en plein air, où l'on fait cuire sur une grille ou une broche les aliments.
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Pizza, Quiche, Tarte, Tourte

Fouée aux mogettes

Fouée aux mogettes
France. Centre-Val de Loire. Indre-et-Loire. Pays de la Loire. Loire-Atlantique. Maine-et-Loire. Saumur. Nouvelle-Aquitaine. Poitou-Charentes.
Boule de pain chaude fourrée aux mogettes.
Mogette : haricot lingot de Vendée.
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Grands plats

Galette saucisse

Galette saucisse
France. Bretagne.
Saucisse de porc grillée enroulée dans une galette de sarrasin froide.
Préférer un accord avec un vin jeune et peu tannique.
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Grands plats

Pot-au-feu

Pot-au-feu
Ragoût de bœuf avec des légumes (carotte, navet, poireau, pomme de terre, céleri-rave, oignon,…) et des épices (bouquet garni et clou de girofle).
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