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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Givry rouge

Photo de Peter Fritz Walter (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/sirius-c-publishing/12479496174/

Givry rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.

Cette boisson s’accorde avec 125 mets :

Volailles

Poule au pot

Poule au pot
Poule farcie de légumes (carottes, navets, poireaux, oignons, clous de girofle) cuite à la manière d'un pot-au-feu.
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Fromages

Saint-André

Saint-André
France. Normandie. Orne.
Fromage au lait pasteurisé de vache triple crème à pâte molle et à croûte fleurie.
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Fromages

Schlossberger

Schlossberger
Suisse. Berne.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et cuite à croûte lavée.
Affinage : 5 mois.
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Fromages

Schlossberger alt

Schlossberger alt
Suisse. Berne. Zäziwil.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et cuite à croûte lavée.
Affinage : 18 à 23 mois.
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Fromages

Soumaintrain

Soumaintrain
France. Bourgogne-Franche-Comté. Yonne.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée au marc de Bourgogne, de couleur jaune clair à ocre.
Affinage : 3 à 8 semaines.
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Fromages

St. Stephen

St. Stephen
États-Unis. New York. Stephentown.
Fromage au lait pasteurisé de vache triple crème à pâte molle et à croûte fleurie.
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