Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F. Poissons de mer
Ceviche de daurade
Ceviche : plat froid à base de crustacés ou de poisson marinés dans un jus d’agrume (généralement du citron vert) avec un assaisonnement (ail, coriandre cumin, oignon blanc, piment, poivre, sel, etc).
Accord avec un vin d'assemblage Sauvignon, Sémillon.
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