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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Montlouis sur Loire demi-sec

Photo de Sara D. (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/absolutsara/6066954065/

Montlouis sur Loire demi-sec

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

Cette boisson s’accorde avec 130 mets :

Desserts et Entremets

Cobbler à la pomme

Cobbler à la pomme
États-Unis. Royaume-Uni.
Cobbler : dessert composé d’une garniture aux fruits versée dans un plat allant au four recouvert d’une pâte.
Dans le sud des États-Unis, le cobbler possède une croûte en haut et en bas de la garniture.
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Crustacés et fruits de mer

Crabe grillé

Crabe grillé
Préférer un accord avec un vin avec des sucres résiduels.
Préférer un accord avec un vin de 3 à 5 ans.
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Desserts et Entremets

Crêpe Suzette

Crêpe Suzette
Crêpe avec une sauce au beurre et au caramel avec du jus de mandarine ou d'orange, un zeste et du Grand Marnier ou du Curaçao.
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Fromages

Crozier blue

Crozier blue
Irlande. Comté de Tipperary.
Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte persillée et à croûte naturelle.
Affinage : 4 à 11 mois.
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Desserts et Entremets

Crumble à la pomme

Crumble à la pomme
Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.
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Fromages

Dirt lover

Dirt lover
États-Unis. Missouri.
Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte molle et croûte naturelle recouverte de cendre.
Affinage : 2 semaines.
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Desserts et Entremets

Far breton

Far breton
France. Bretagne.
Dessert à base de beurre, de farine, de lait et de sucre à la consistance plus dense qu'un flan.
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Pizza, Quiche, Tarte, Tourte

Fouace angevine

Fouace angevine
France. Centre-Val de Loire. Indre-et-Loire. Pays de la Loire. Loire-Atlantique. Maine-et-Loire. Saumur. Nouvelle-Aquitaine. Poitou-Charentes.
Boule de pain chaude fourrée aux rillettes.
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Pizza, Quiche, Tarte, Tourte

Fouée au fromage de chèvre

Fouée au fromage de chèvre
France. Centre-Val de Loire. Indre-et-Loire. Pays de la Loire. Loire-Atlantique. Maine-et-Loire. Saumur. Nouvelle-Aquitaine. Poitou-Charentes.
Boule de pain chaude fourrée au fromage de chèvre.
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