Accord mets et vins

Moselle rouge

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans.

Veau

Fines tranches de veau avec une sauce à la crème et au fond de veau réduits.

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Bœuf

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Grands plats

États-Unis.

Plat à base d’une pièce de viande de bœuf braisée longuement dans un liquide avec des légumes (carotte, céleri, oignon, pomme de terre…).

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Grands plats

Ragoût de bœuf avec des légumes (carotte, navet, poireau, pomme de terre, céleri-rave, oignon,…) et des épices (bouquet garni et clou de girofle).

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Pizza, Quiche, Tarte, Tourte

Quiche : Pâte brisée recouverte d'œufs et de crème fraîche mélangés à des fruits de mer, légumes, viande et/ou fromage.

Servir chaud ou froid.

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