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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Muscat de Beaumes-de-Venise blanc

Photo de jean-louis Zimmermann (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jeanlouis_zimmermann/3328209835/

Muscat de Beaumes-de-Venise blanc

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.

Cette boisson s’accorde avec 348 mets :

Desserts et Entremets

Tropézienne

Tropézienne
France. Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Brioche fendue en deux et fourrée d'un mélange de crème pâtissière et de crème au beurre recouverte de sucre perlé.
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Desserts et Entremets

Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes
Petit four, à base de poudre d'amande, cuit et aplati pour prendre la forme d'une tuile de toiture généralement ajouté comme garniture à dessert.
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Desserts et Entremets

Vacherin à l'ananas

Vacherin à l'ananas
Vacherin : entremet composé d'une meringue fourrée de glace ou de sorbet, parfois de fruits et couvert de crème Chantilly.
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Fromages

Zamorano

Zamorano
Espagne. Castille-et-León. Zamora.
Fromage au lait de brebis à pâte pressée et non cuite.
Affinage : 100 jours minimum.
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