Accord mets et vins
Photo de Didriks (CC BY 2.0)
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Muscat de Lunel
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 8 ans.
Cette boisson s’accorde avec 269 mets :
Desserts et Entremets
Osterlammele
France. Grand Est. Alsace.
Génoise en forme d’agneau saupoudrée de sucre glace.
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Desserts et Entremets
Pavlova à la cerise
Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.
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Desserts et Entremets
Pavlova à la mirabelle
Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.
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Desserts et Entremets
Pavlova à la quetsche
Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.
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Desserts et Entremets
Pavlova aux fruits exotiques
Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.
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Desserts et Entremets
Pavlova aux kiwis
Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.
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Desserts et Entremets
Petit four glacé
Glacé : étaler une substance brillante, souvent sucrée, avant de terminer la cuisson, afin qu'au moment de servir, l’aliment ait un aspect brillant.
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Apéritifs et Mises en bouche
Petit pâté de Pézenas
Petit pâté-croûte de forme cylindrique en pâte brisée et farci de viande d’agneau assaisonnée de cassonade et de citron.
Servir chaud ou froid.
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Fromages
Pierre Robert
France. Île de France. Seine-et-Marne. Tournan-en-Brie.
Fromage au lait pasteurisé de vache triple crème à pâte molle et à croûte fleurie.
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Desserts et Entremets
Pithiviers
Gâteau à base de crème d'amandes et à pâte feuilletée.
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Desserts et Entremets
Poire rôtie au Roquefort
Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.
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