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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Muscat de Mireval

Photo de {| h.e.a.t.h.e.r |} (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/31403074@N00/6844411173/

Muscat de Mireval

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.

Cette boisson s’accorde avec 164 mets :

Desserts et Entremets

Mille-feuille au chocolat

Mille-feuille au chocolat
Mille-feuille : pâtisserie réalisée avec trois couches de pâte feuilletée intercalées par deux couches de crème pâtissière et recouvert de sucre glace ou d'un fondant.
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Fromages

Moody blue

Moody blue
États-Unis. Wisconsin.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte persillée, molle et à croûte naturelle.
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Desserts et Entremets

Petit four glacé

Petit four glacé
Glacé : étaler une substance brillante, souvent sucrée, avant de terminer la cuisson, afin qu'au moment de servir, l’aliment ait un aspect brillant.
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Apéritifs et Mises en bouche

Petit pâté de Pézenas

Petit pâté de Pézenas
Petit pâté-croûte de forme cylindrique en pâte brisée et farci de viande d’agneau assaisonnée de cassonade et de citron.
Servir chaud ou froid.
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Fromages

Pierre Robert

Pierre Robert
France. Île de France. Seine-et-Marne. Tournan-en-Brie.
Fromage au lait pasteurisé de vache triple crème à pâte molle et à croûte fleurie.
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