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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Pacherenc du Vic-Bilh

Photo de Christine Isakzhanova (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/verre-a-vin-transparent-avec-liquide-brun-H3QLXBmmgtA

Pacherenc du Vic-Bilh

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 10 ans.

Cette boisson s’accorde avec 246 mets :

Desserts et Entremets

Merveilles

Merveilles
France. Nouvelle-Aquitaine. Italie. Vallée d'Aoste. Suisse. Romandie.
Variété de beignet à pâte fine et croustillante souvent parfumé à la fleur d'oranger avec de l’Armagnac et recouvert de sucre ou de miel.
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Desserts et Entremets

Merveilleux au caramel

Merveilleux au caramel
Belgique. France.
Merveilleux : gâteau en forme de sphère ou demi-sphère composé de deux meringues réunies par de la crème fouettée au praliné recouvert d'éclats d’amande et de noisettes caramélisées.
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Desserts et Entremets

Mille-feuille au caramel

Mille-feuille au caramel
Mille-feuille : pâtisserie réalisée avec trois couches de pâte feuilletée intercalées par deux couches de crème pâtissière et recouvert de sucre glace ou d'un fondant.
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Desserts et Entremets

Mirlitons de Rouen

Mirlitons de Rouen
France. Normandie. Rouen.
Tartelette garnie d’une crème à base de beurre, de crème, d'œufs, de poudre d’amandes, de sucre et de vanille.
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Desserts et Entremets

Miroir à l'ananas

Miroir à l'ananas
Miroir : dessert froid composé d'une mousse sur une génoise recouverte d'un glaçage.
Préférer un accord avec un vin de 3 à 6 ans.
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