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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Poirineau

Photo de Jameson Fink (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jamesonfink/6322576117/

Poirineau

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

Cette boisson s’accorde avec 155 mets :

Desserts et Entremets

Trianon

Trianon
Fond de gâteau aux amandes recouvert d'un praliné croustillant et d’une mousse au chocolat.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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Desserts et Entremets

Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes
Petit four, à base de poudre d'amande, cuit et aplati pour prendre la forme d'une tuile de toiture généralement ajouté comme garniture à dessert.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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Fromages

Twig farm goat tomme

Twig farm goat tomme
États-Unis. Vermont.
Fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle de couleur grise à marron.
Affinage : 3 à 5 mois.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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Desserts et Entremets

Zimtsterne

Zimtsterne
France. Grand Est. Alsace.
Biscuit moelleux aux amandes.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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