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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Rosette

Photo de Nataliya Melnychuk (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/verre-a-vin-transparent-avec-un-liquide-jaune-sur-une-nappe-blanche-W8A2uTgJI34

Rosette

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 10 ans.

Cette boisson s’accorde avec 135 mets :

Volailles

Foie gras de canard aux épices douces

Foie gras de canard aux épices douces
Épices douces : anis étoilé, cannelle, cardamome, clou de girofle, curcuma, noix de muscade, safran, vanille… Ce sont des épices qui apportent une saveur sucrée et parfumée, une complexité chaleureuse ou aromatique parfois légèrement piquante, mais ni agressive, ni brûlante, ni forte.
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