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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Rully blanc

Photo de Leif Kurth (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/timparkinson/930868507/

Rully blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.

Cette boisson s’accorde avec 208 mets :

Consommés, Potages et Soupes

Pauchouse

Pauchouse
France. Bourgogne-Franche-Comté.
Spécialité à base de morceaux de poissons de rivière à chair maigre (brochet, perche, sandre) et à chair grasse (anguille, carpe, saumon, tanche, truite) cuisinés avec une sauce au vin blanc et accompagnée de croûtons, lardons et pommes de terre.
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Volailles

Poule au pot

Poule au pot
Poule farcie de légumes (carottes, navets, poireaux, oignons, clous de girofle) cuite à la manière d'un pot-au-feu.
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