Accord mets et vins
Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0)
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Sancerre blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Cette boisson s’accorde avec 794 mets :
Crustacés et fruits de mer
Friture de fruits de mer
Préférer un accord avec un vin de 1 à 5 ans.
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Fromages
Fromage de chèvre mariné au vin blanc
Fromage de chèvre sec trempé dans du vin blanc.
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Crustacés et fruits de mer
Fruits de mer
Préférer un accord avec un vin de 1 à 5 ans.
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Entrées froides
Fruits de mer à la mayonnaise
Mayonnaise : émulsion d'huile avec du jaune d'œuf, de la moutarde, du poivre avec parfois un filet de citron ou de vinaigre.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 5 ans.
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Fromages
Gabietou
France. Nouvelle-Aquitaine. Pyrénées-Atlantique. Béarn.
Fromage aux laits crus de brebis et de vache à pâte pressée et non cuite et à croûte lavée et brossée.
Affinage : 4 mois.
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Grands plats
Galette au saumon fumé
Galette : crêpe salée.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 5 ans.
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Grands plats
Galette aux fruits de mer
Galette : crêpe salée.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 5 ans.
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Consommés, Potages et Soupes
Gaspacho aux poivrons verts
Gaspacho : potage à base de légumes crus mixés et servi froid.
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Consommés, Potages et Soupes
Gaspacho de homard
Gaspacho : potage à base de légumes crus mixés et servi froid.
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Fromages
Goat brie cheese
Canada. Ontario.
Fromage au lait pasteurisé de chèvre triple crème à pâte molle et à croûte fleurie.
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Apéritifs et Mises en bouche
Gougères
France. Bourgogne-Franche-Comté.
Spécialité réalisée à partir de pâte à choux et de fromage (gruyère).
Préférer un accord avec un vin de 1 à 5 ans.
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Apéritifs et Mises en bouche
Gougères au fromage de chèvre
Gougères farcies au fromage de chèvre.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 5 ans.
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