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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Santenay rouge

Photo de yashima (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/yashima/131232874/

Santenay rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

Cette boisson s’accorde avec 100 mets :

Poissons d'eau douce

Truite sauce au vin rouge

Truite sauce au vin rouge
Sauce au vin rouge : sauce à base de fond de veau et de vin rouge mêlés de beurre, d’échalote, de laurier, de poivre et de thym.
Préférer un accord avec un vin de 3 à 6 ans.
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