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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Saumur Mousseux blanc demi-sec

Photo de Sylvain Torchet (CC BY-SA 4.0)
https://www.flickr.com/photos/135631483@N07/54873066827/

Saumur Mousseux blanc demi-sec

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

Cette boisson s’accorde avec 8 mets :

Desserts et Entremets

Fraisier

Fraisier
Gâteau à base de fraises, de génoise et de crème généralement recouvert d'une couche de pâte d'amande.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.
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Desserts et Entremets

Petit four glacé

Petit four glacé
Glacé : étaler une substance brillante, souvent sucrée, avant de terminer la cuisson, afin qu'au moment de servir, l’aliment ait un aspect brillant.
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Desserts et Entremets

Pièce montée

Pièce montée
Dessert traditionnel de grande taille servi lors de communion, mariage ou repas de fête.
Possède généralement une forme architecturale et une ornementation importante.
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Desserts et Entremets

Salade de fruits

Salade de fruits
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.
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