Saussignac

Volailles

Foie gras d'oie au torchon

Foie gras d’oie roulé et cuit dans un torchon.

Servir froid.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Volailles

Foie gras d'oie aux raisins blancs

Servir froid.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Volailles

Foie gras de canard

Servir froid.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Volailles

Foie gras de canard au naturel

Servir froid.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Volailles

Foie gras de canard au torchon

Foie gras de canard roulé et cuit dans un torchon.

Servir froid.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Volailles

Foie gras de canard aux figues

Servir froid.

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Volailles

Foie gras de canard chaud aux pommes

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.

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Volailles

Foie gras de canard mi-cuit

Servir froid.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Desserts et Entremets

Fondant au caramel

Préférer un accord avec un vin de 4 à 6 ans.

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Fromages

Fromage à pâte persillée

Fromage au lait de brebis, de chèvre et/ou de vache comportant des moisissures internes aux couleurs évoluant du bleu au gris-vert.

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Desserts et Entremets

Galette des rois à la poire

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Desserts et Entremets

Gâteau à la crème de marrons

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Desserts et Entremets

Gâteau aux carottes

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Desserts et Entremets

Gâteau aux pommes

Pour un dessert peu sucré.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Desserts et Entremets

Gâteau de crêpes à la pomme

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Desserts et Entremets

Gâteau de crêpes au chocolat

Préférer un accord avec un vin de 4 à 6 ans.

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Desserts et Entremets

Gâteau meringué à la poire

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Desserts et Entremets

Gâteau meringué à la pomme

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Desserts et Entremets

Gâteau meringué au chocolat nappé de caramel

Préférer un accord avec un vin de 4 à 6 ans.

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Desserts et Entremets

Gâteau renversé à la poire

Pour un dessert peu sucré.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Desserts et Entremets

Gâteau renversé à la pomme

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.

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Desserts et Entremets

Gâteau renversé à l’ananas

Préférer un accord avec un vin de 4 à 6 ans.

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Fromages

Glacier blue

États-Unis. Washington.

Fromage au lait cru de vache à pâte persillée et à croûte naturelle.

Affinage : 75 jours.

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Fromages

Grana Padano Riserva

Italie. Vallée du Pô.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte naturelle.

Affinage : plus de 20 mois.

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Accord mets et vins

Saussignac

Cette boisson s’accorde avec 178 mets :

Foie gras d'oie au torchon

Foie gras d'oie aux raisins blancs

Foie gras de canard

Foie gras de canard au naturel

Foie gras de canard au torchon

Foie gras de canard aux figues

Foie gras de canard chaud aux pommes

Foie gras de canard mi-cuit

Fondant au caramel

Fromage à pâte persillée

Galette des rois à la poire

Gâteau à la crème de marrons

Gâteau aux carottes

Gâteau aux pommes

Gâteau de crêpes à la pomme

Gâteau de crêpes au chocolat

Gâteau meringué à la poire

Gâteau meringué à la pomme

Gâteau meringué au chocolat nappé de caramel

Gâteau renversé à la poire

Gâteau renversé à la pomme

Gâteau renversé à l’ananas

Glacier blue

Grana Padano Riserva