Accord mets et vins
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Touraine blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.
Cette boisson s’accorde avec 304 mets :
Fromages
Sablé de Wissant
France. Hauts-de-France. Nord. Pas-de-Calais.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte lavée à la bière blanche de couleur orangée, recouvert de chapelure.
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Fromages
Sainte-Maure de Touraine
France. Centre-Val de Loire. Indre-et-Loire. Sainte-Maure de Touraine.
Fromage au lait cru et entier de chèvre avec une croûte naturelle de moisissures allant du gris clair au gris bleuté salé et cendré en surface et planté d'un brin de seigle gravé au nom du producteur.
Affinage : 10 jours minimum.
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Salades
Salade d'avocat au saumon
Accord avec un vin à dominante du cépage Sauvignon.
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Salades
Salade d'avocat au saumon fumé
Accord avec un vin à dominante du cépage Sauvignon.
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Salades
Salade de champignons
Accord avec un vin à dominante du cépage Sauvignon.
Préférer un accord avec un vin jeune.
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