Accord mets et vins
Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0)
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Vacqueyras rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Cette boisson s’accorde avec 11 mets :
Apéritifs et Mises en bouche
Bruschetta à la tomate
Pain grillé frotté d'ail, arrosé d'huile d'olive et de sel accompagné de tomate et de basilic.
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Ovins et Caprins
Gigot d'agneau rôti au thym
Gigot d'agneau : pièce de viande formée de la selle plus la cuisse.
La cuisse seule s'appelle le gigot raccourci.
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Ovins et Caprins
Gigot d'agneau rôti au thym et aux olives noires
Gigot d'agneau : pièce de viande formée de la selle plus la cuisse.
La cuisse seule s'appelle le gigot raccourci.
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Grands plats
Keftas
Boulettes de viande (moitié bœuf, moitié agneau) mélangée avec des épices et/ou des oignons et frites dans l'huile.
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Apéritifs et Mises en bouche
Pain à la tomate
Pain grillé frotté d'ail et de tomates fraîches avec de fines lamelles de jambon de pays.
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Poissons de mer
Rouget grillé et tapenade
Tapenade : ail, câpres, filets d'anchois, olives noires, poivre et huile d'olive.
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