Accord mets et vins

Viré-Clessé Levrouté

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.

Fromages

Irlande. Cork.

Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée et non cuite enveloppé de cire jaune.

Affinage : 18 mois.

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Fromages

Royaume-Uni. Somerset.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte naturelle enveloppé dans une couche supplémentaire de tissu.

Affinage : 9 mois minimum.

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