Maridaje de comida y vino
Photo de Matt Biddulph (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/mbiddulph/3849753678/
Alsace Gewurztraminer Sélection de grains nobles
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Sinónimos
- Alsace Gewurztraminer selección de granos nobles
Esta bebida combina bien con 66 platos:
Quesos
Limburger
Alemania. Países Bajos. Limburg.
Queso de leche de vaca cruda o pasteurizada de pasta blanda y corteza lavada.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Marquise con salsa de caramelo
Marquise : postre o helado a base de mousse de chocolate (blanco, con leche o negro).
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Marquise de pera
Marquise : postre o helado a base de mousse de chocolate (blanco, con leche o negro).
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Milhojas de caramelo
Milhojas : dulce hecho con tres capas de hojaldre intercaladas con dos capas de crema pastelera y cubierto con azúcar glas o un fondant.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Pastel de merengue de chocolate cubierto con caramelo
> todas las combinaciones
Embutidos
Paté de oca con foie gras de oca
Servir frío o a temperatura ambiente.
> todas las combinaciones
Embutidos
Paté de pato con foie gras de pato
Servir frío o a temperatura ambiente.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Pave de chocolate cubierto de caramelo
Pave : pastel de chocolate cortado en cubos.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Pavlova de caramelo
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
> todas las combinaciones
Postres y Entremeses dulces
Petit four glaseado
Glaseado : extender una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de finalizar la cocción, para que al momento de servir, el alimento tenga un aspecto brillante.
> todas las combinaciones
