Alsace Pinot noir rouge

Carne de res

Turnedó a la parrilla

Tournedos : una rebanada gruesa cortada del solomillo (de uno a dos centímetros).

Preferir un maridaje con un vino de más de 5 años.

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Carne de res

Turnedó de buey asado

Tournedos : una rebanada gruesa cortada del solomillo (de uno a dos centímetros).

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Quesos

Vacherin d'Abondance

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya. Saboya. Abondance.

Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada rodeado por corteza de abeto.

Maduración : 3 semanas.

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Quesos

Vacherin Mont-d'or

Suiza. Vaud.

Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada rodeado por corteza de abeto.

Maduración : 17 a 25 dias.

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Ternera

Wiener schnitzel

Ternera empanizada y frita.

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Quesos

Winnimere

Estados Unidos. Vermont.

Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada rodeado por corteza de abeto.

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Entrantes calientes

Ziwwelküeche

Francia. Gran Este. Alsacia.

Tarta de cebolla con tocino en dados, crema y semillas de alcaravea.

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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Zwiebelkuchen

Alemania. Hesse Renania. Palatinado.

Tarta de cebolla con tocino en dados, crema y semillas de alcaravea.

Preferir la búsqueda de un maridaje regional.

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Maridaje de comida y vino