Maridaje de comida y vino
Photo de Ryohei Noda (CC BY 4.0)
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Arbois Poulsard
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Sinónimos
- Arbois Ploussard rouge
- Arbois plousard tinto
- Arbois poulsard tinto
Esta bebida combina bien con 55 platos:
Cerdo
Saucisse de Morteau
Francia. Borgoña-Franco Condado. Côte-d'Or.
Salchicha ahumada.
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Ternera
Solomillo de ternera con salsa forestière
Salsa forestière : salsa a base de mantequilla, champiñones, crema fresca y chalota.
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Embutidos
Speck
Austria. Tirol.
Jamón ahumado y curado con notas de enebro.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 3 años.
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Embutidos
Tabla de embutidos
Surtido de embutidos y carnes frías.
Preferir la búsqueda de un maridaje regional.
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