Maridaje de comida y vino

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Banyuls blanc

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 años.

Sinónimos

Banyuls blanco

Esta bebida combina bien con 134 platos:

Familias de comidas

Aperitivos y Bocados (8)

Aves de corral (2)

Cerdo (3)

Entrantes fríos (1)

Ovinos y Caprinos (1)

Pescados de mar (1)

Platos principales (1)

Postres y Entremeses dulces (71)

Quesos (46)

Quesos

Ada's Honor

Estados Unidos. Maine.

Queso de leche de cabra de pasta blanda y corteza florida.

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Aperitivos y Bocados

Antipasti

« antes del plato principal »

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.

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Aperitivos y Bocados

Aperitivo

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Aperitivos y Bocados

Arancini

Italia. Sicilia.

Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, generalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.

Servir caliente.

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Postres y Entremeses dulces

Arroz con leche

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Platos principales

Bagel con salmón ahumado

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Quesos

Beenleigh Blue

Reino Unido. Devon.

Queso azul de leche pasteurizada de oveja de pasta blanda.

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Quesos

Big woods blue

Estados Unidos. Minnesota.

Queso azul de leche pasteurizada de oveja.

Maduración : 6 a 8 meses.

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Postres y Entremeses dulces

Bizcocho de yogur con limón

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Quesos

Bleu de Gex

Francia. Borgoña-Franco Condado. Jura. Alto-Jura.

Queso azul de leche cruda de vaca.

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Quesos

Bleu des Causses

Francia. Región de Occitania. Aveyron, Lot, Lozère.

Queso azul de leche cruda de vaca.

Maduración : 70 días mínimo.

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Quesos

Bohemian blue

Estados Unidos. Wisconsin.

Queso azul de leche pasteurizada de oveja.

Maduración : 6 meses.

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Quesos

Bresse bleu

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Borgoña-Franco Condado. Bresse.

Queso azul de leche pasteurizada de vaca de pasta blanda y corteza florida.

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Postres y Entremeses dulces

Brownie y crema de caramelo

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Postres y Entremeses dulces

Buñuelos de chocolate cubiertos de caramelo

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Postres y Entremeses dulces

Buñuelos de plátano

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Quesos

Buttermilk blue

Estados Unidos. Wisconsin.

Queso azul de leche cruda de vaca con corteza natural.

Maduración : 2 meses.

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Quesos

Buttermilk blue affinée

Estados Unidos. Wisconsin.

Queso azul de leche cruda de vaca con corteza natural.

Maduración : 6 meses.

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Quesos

Cabrales

España. Principado de Asturias.

Queso azul de leche cruda de vaca o una mezcla de dos o tres tipos de leche (vaca, oveja y cabra), con un color azul verdoso.

Maduración : 3 a 6 meses.

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Quesos

Cambozola

Alemania. Algovia.

Queso azul doble crema de leche pasteurizada de vaca de pasta blanda y corteza florida.

Maduración : 6 a 8 semanas.

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Postres y Entremeses dulces

Carlota de caramelo

Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.

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Postres y Entremeses dulces

Carlota de limón

Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.

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Quesos

Cashel blue

Irlanda. Tipperary.

Queso azul de leche entera y pasteurizada de vaca con corteza natural.

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Aperitivos y Bocados

Casse-museau

Francia. Centro-Valle del Loira. Cher. Indre. Berry.

Rollo de queso de cabra horneado con mantequilla y harina.

Servir tibio, no caliente.

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