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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Banyuls Traditionnel rancio

Photo de Ville Oksanen (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/villoks/8024449405/

Banyuls Traditionnel rancio

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

Esta bebida combina bien con 154 platos:

Postres y Entremeses dulces

Beso de moza

Beso de moza
Galleta seca sobre la que se coloca una malvavisco en forma de cúpula, todo ello recubierto de chocolate.
A veces, se encuentra una gelatina de frutas entre el malvavisco y la galleta.
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Quesos

Black Betty

Black Betty
Países Bajos. Holanda Septentrional.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta prensada y no cocida envuelto en cera de color negra.
Maduración : 12 meses.
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