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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Beaujolais rouge

Photo de Eugenia Pankiv (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/verre-a-vin-transparent-avec-du-vin-rouge-sur-nappe-a-carreaux-rouge-et-blanc-DYT0zXTJhAk

Beaujolais rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

Sinónimos

  • Beaujolais tinto

Esta bebida combina bien con 556 platos:

Quesos

Vermont Herdsman

Vermont Herdsman
Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche cruda y entera de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza lavada de color paja.
Maduración : 12 meses mínimo.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
> todas las combinaciones

Entrantes fríos

Vitel toné

Vitel toné
Italia. Lombardía. Piamonte.
Carpaccio de ternera con atún, mayonesa de limón, alcaparras y filetes de anchoa.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
> todas las combinaciones

Quesos

Zamorano artesano

Zamorano artesano
España. Castilla y León. Zamora.
Queso de leche cruda de oveja de pasta prensada y no cocida.
Maduración : 100 días mínimo.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
> todas las combinaciones