Maridaje de comida y vino

Beaujolais-Villages rosé

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

Varios

Sándwich de jamón y queso gratinado con huevo frito encima.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.

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Varios

Sándwich de jamón y queso gratinado con huevo frito encima.

Salsa bechamel : roux blanco (mitad mantequilla, mitad harina) diluido con leche o nata.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.

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Varios

Sándwich de jamón y queso gratinado.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.

> todas las combinaciones

Varios

Sándwich de jamón y queso gratinado con salsa bechamel.

Salsa bechamel : roux blanco (mitad mantequilla, mitad harina) diluido con leche o nata.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.

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Pescados de mar

Gravlax : salmón fresco marinado con eneldo, especias y hierbas, curado con sal y azúcar, servido con una salsa de mostaza.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.

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Platos principales

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Ródano. Lyon.

Salsa tártara : mahonesa con caparras, cebollino, pepinillos y perejil picado.

Plato generalmente servido con patatas al vapor.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.

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